En dehors des Coréens, personne ne semble avoir entendu parler du soju. Pourtant, ce spiritueux est le plus vendu au monde, loin devant la vodka ou le whisky. Pourquoi ? Parce qu’en Corée du Sud, on boit beaucoup, beaucoup, beaucoup de soju…

Obtenu traditionnellement par distillation de riz fermenté, cet alcool peu
cher est consommé par les Coréens de 20 à 80 ans…

Entre la Temple Food et le kimchi, un mets traditionnel coréen aux super-pouvoirs, la gastronomie coréenne recèle de nombreux trésors. En matière de boissons, le makgeolli, un spiritueux au riz typique de la Corée connaît un regain d’intérêt…

A l’occasion des J.O. d’hiver de Pyeongchang, mettez vous à l’heure coréenne et surprenez vos amis en leur faisant boire du makgeolli, la plus ancienne boisson alcoolisée du pays.(…)

En dehors des Coréens, personne ne semble avoir entendu parler du soju. Pourtant, ce spiritueux est le plus vendu au monde, loin devant la vodka ou le whisky. Pourquoi ?(…)

Par un beau matin, en ouvrant notre boîte mail une surprise nous attendait : une invitation à venir découvrir la cuisine du Bekseju Village et son alcool phare, le Bekseju (…)

Où ? Dans le quartier des Gobelins, à la limite du 5ème et du 13ème arrondissement, le Bekseju Village est un bistrot coréen très accueillant avec son décor épuré, ses tables en bois(…)

J’ai toujours été attirée par la culture coréenne, surtout parce que je suis une grande fan de cinéma coréen depuis de nombreuses années (…)

Un peu à l’image de ce qu’étaient nos tavernes, Bekseju Village recrée à Paris l’ambiance coréenne des Sul Sip – littéralement maisons d’alcool (…)

Nous connaissons relativement bien la cuisine japonaise pour avoir séjourné quelques temps au Japon, quelque peu celle de la Chine aussi, mais nous sommes totalement novices en ce qui concerne la cuisine coréenne. (…)

Alors que l’année France-Corée se poursuit tout au long de 2016, pourquoi ne pas faire une plongée au cœur d’un authentique bar à vins, enfin à boissons, coréen ? C’est ce que propose Laurent Meuret au Bekseju Village (…)

Ce joli bistrot est une bonne entrée en matière pour les novices en gastronomie coréenne à qui les mots « kimchi » et « haemoultang » n’évoquent rien… Le lieu, sobre et élégant (…)

Le Figaroscope a fait un dossier spécial sur les restos coréens de Paris. Il y avait le Bekseju Village, qui m’a aussi été conseillé par Sophie Brissaud (…)

Marié à une Coréenne, Laurent Meuret est un restaurateur inspiré et le Bekseju Village offre une véritable plongée au cœur de l’âme coréenne. Ambiance épurée et décor minimaliste servent ici d’écrin à une cuisine authentique (…)

(…) chez Bekseju Village (Paris, XIIIe), on retrouve le tentacule dans une salade assaisonnée à la vinaigrette de bekseju (alcool de riz et d’épices coréen), un heureux mariage entre acidité et tendreté.

Autour d’une carte resserrée mais réjouissante, le contemporain Bekseju Village accorde les classiques coréens avec dextérité, dans un cadre brut et calme. Direction le boulevard Saint-Marcel pour la symphonie.

Un coréen contemporain à devanture noir de jais, baptisé du nom du vin de riz aromatisé aux plantes made in Corée, dont le distillateur (Kooksoondang) possède une tripotée d’autres adresses, en Asie seulement. La carte du soir est mieux armée que le menu déjeuner pour se chauffer aux spécialités maison

Une authentique cuisine coréenne dans les locaux de l’ancien Anacréon. Le cadre est aujourd’hui très agréable, lumineux, spacieux, dans un style très boisé, presque scandinave. On y croise des assiettes très originales, très variées, et parfaitement exécutées…

Une authentique cuisine coréenne dans un cadre agréable, lumineux et spacieux, dans un style très boisé, presque scandinave…

Bekseju Village in Paris est un nouveau restaurant coréen ouvert en février sur le Boulevard Saint-Marcel dans le 13ème. Par son nom emprunté au délicieux alcool de riz fermenté, le Bekseju Village s’inscrit dans l’esprit des maisons d’alcool de Corée où l’on vient partager quelques verres autour de bons petits plats relevés.Bekseju Village in Paris Grâce à une amie…

Bekseju Village in Paris s’est glissé dans les murs de l’Anacréon tout en imposant sa propre décoration contemporaine d’inspiration légèrement scandinave, très tendance en ce moment. Le concept est fondé sur le modèle des maisons à alcool où les Coréens viennent partager quelques verres autour d’un plat…

Un grand oui pour cet excellent coréen installé dans un quartier pourtant pas très « tendance » dans le milieu des foodies. La salle est relaxante, joliment décorée et les tables sont bien espacées. Le service est adorable et les plats arrivent à la bonne vitesse, un par un. Ici, pas de barbecue…

Le décor de ce restaurant est très réussi (éclairage bien étudié, mobilier design, matériaux de qualité, vaisselle et couverts « very chic »…) et l’accueil, comme le service, sont tout simplement irréprochables!…

Le Bek se ju c’est une sorte de saké, mais à la sauce coréenne. Du vin de riz mélangé à tout tas d’épices assez géniales : du ginseng rouge, du gingembre, un peu de cannelle aussi. Vous allez dire que ça vous en fait une belle, sauf qu’on peut goûter tout ça au Bekseju Village dans une déco pas kitch du tout…

Une nouvelle adresse pour les kimchi-lovers, dans un coin de Paris proche du no man’s land culinaire, entre les Gobelins et la Gare d’Austerlitz, où le bistrot coréen Bekseju Village est venu relever un peu le niveau…

Depuis quelques semaines le chroniqueur culino-gastronomique est assailli de propositions à goûter aux délices de la cuisine coréenne. Il y a même une « offensive », toute pacifique, de l’état coréen pour présenter au monde entier les produits et spécialités du Pays du Matin Frais…

ここ数年数を増やし、パリのエスニック料理としての地位を上げつつある韓国料理。プルコギ（焼き肉）定食やビビンバなどマイルド系のお料理を中心に、辛いものが苦手なフランス人にも続々とファンを増やしています。が、激辛韓国料理が大好きな人々には、それはそれでちょっと寂しい状況。

지난 3월 18일, 우리나라 대표 전통주 전문 기업 국순당이 우리 술 전문주점인 백세주마을 파리점Bekseju Village in Paris을 파리 13구와 5구 경계에 위치한 고블랑Gobelins 지구에 오픈했다. 한국식 인테리어가 돋보이는 백세주마을 파리점은 점심시간에는 김치찌개, 비빔밥, 불고기 정식 등 5가지 식사 메뉴를 즐길 수 있으며, 주점 형태로 운영되는 저녁 시간에는 국순당 백세주류와 쌀막걸리,